2020年6月– date –

僕は年に数回、勉強のために全国のお茶園を回ります。その土地のお茶のことや、農家に栽培のことを聞いたりしながらお茶の知識を深めてきました。毎回話を聞いては自分のレベルの低さに気づき落ち込んで帰るのですが、その気づきが自分の成長に欠かせない...

お水について最近改めて思ったことがあります。水の違いでお茶の味が全く違うことです。以前から知ってはいたのですが、なかなか行動には出していませんでした、、しかし、いざいろいろな水を使ってお茶を淹れてみるととんでもなく味が変わりました。医学...

大量生産品の裏側（農作物） 今日はあいにくの雨模様だったので、外出も近くのスーパーで済ませることにしたのですが、自粛が終わったのと昼時というのもあって、結構込み合っておりました。昼は軽く済ませようとおにぎりと果物を買うことにしたのですが、...