コラム 今もお茶に寄り添ってもらうべき日本人お茶がある生活っていいですよ 2020年6月17日 山畑 慶 真・茶 最近僕が思うお茶に関して一番すごいことは、お茶という言葉を知らない日本人がいないということです！歴史もあり、子供の時から親しみがあ …
コラム 水の話 2020年6月9日 山畑 慶 真・茶 お水について最近改めて思ったことがあります。水の違いでお茶の味が全く違うことです。以前から知ってはいたのですが、なかなか行動には出していませんでした、、しかし、いざいろい …
コラム 食品は薬ではない 2020年6月7日 山畑 慶 真・茶 食品の栄養効果についてはよく話題になる内容だと思います。特に感染予防や免疫と言った言葉には多くの人が敏感であり、反応すると思います。最近の話題ですと、コロナ感染予防をうた …
コラム 嗜好品を好きになったほうがいい理由 2020年6月5日 山畑 慶 真・茶 僕は今、【緑茶】というものについて勉強しています。特によく飲むのは【煎茶】で、毎日10杯以上は飲んでいます。ところであなたは何か嗜好品を飲む習慣を持っていますか？お茶でな …
コラム 人生を充実させるために手間をかける必要がある理由 2020年6月3日 山畑 慶 真・茶 お茶を淹れる手間について最近よく考えてしまいます。僕自身は毎日淹れるのと、お茶が好きなので全く苦ではありませんが、これからお茶を始 …
コラム 食の楽しさを思い出して 2020年6月1日 山畑 慶 真・茶 大量生産品の裏側（農作物） 今日はあいにくの雨模様だったので、外出も近くのスーパーで済ませることにしたのですが、自粛が終わったのと昼時というのもあって、結構込み合っ …
コラム お茶でも飲みながら次の一手を考えよう 2020年5月29日 山畑 慶 真・茶 3月29日、関東では大雪が降りました。昨日までは暖かかったのに、今日は急に凍えるほどの寒さになった、そんな日でした。冬に逆戻りなその日、近所を散歩していたら春の名残を見つ …
コラム 僕はお茶好きを増やそうとは思わない 2020年4月24日 山畑 慶 真・茶 本当はお茶が好きな人が一人でも多い方がいいんですよ(笑)それはもちろんなんです！でもあえて興味を持たせようとか、知ってもらおうとかはあまり思わなくてもいい気がするんですよ …
コラム カテキンとタンニンの違いは？ 2020年4月19日 山畑 慶 真・茶 お茶に興味をお持ちのあなたへカテキンとタンニンっていったい何が違うのか、気になりますよね？答えはどちらも同じ【渋味成分】です。ではなぜ【お茶のタンニン】と【お茶のカテキン …
コラム お茶の生産の「え？そうなの？」 2020年3月31日 山畑 慶 真・茶 お茶好きのあなたへお茶を知っていく中で一番驚いたことってなんですか？実は知っているようでしらないことって結構多いですよね。その中で、僕自身が驚いた、お茶についての「そうな …
