2020年– date –

前回の話で、美味しくならない理由の話をしてたけど、もっと詳しく教えてください！ 今日の話  ・家で上手く淹れられない理由①基本しか教わらず、基本だけでは不十分・家で上手く淹れられない理由②その場所に合ったお茶の淹れ方である・理由③道具をそ...

お店や習いに行ったときは美味しく淹れられるのに、どうして家では美味しく淹れられないの！？家でも美味しいお茶が飲みたいのに！！ 多くの人にこんな経験がありますよね。これを解消する方法があります。 今日のお話し  ・美味しいお茶を淹れるため...

僕は年に数回、勉強のために全国のお茶園を回ります。その土地のお茶のことや、農家に栽培のことを聞いたりしながらお茶の知識を深めてきました。毎回話を聞いては自分のレベルの低さに気づき落ち込んで帰るのですが、その気づきが自分の成長に欠かせない...

お水について最近改めて思ったことがあります。水の違いでお茶の味が全く違うことです。以前から知ってはいたのですが、なかなか行動には出していませんでした、、しかし、いざいろいろな水を使ってお茶を淹れてみるととんでもなく味が変わりました。医学...

僕は今、【緑茶】というものについて勉強しています。特によく飲むのは【煎茶】で、毎日10杯以上は飲んでいます。ところであなたは何か嗜好品を飲む習慣を持っていますか？お茶でなくても、コーヒー、紅茶、ワインもそうですし、食べ物であればチョコレー...

大量生産品の裏側（農作物） 今日はあいにくの雨模様だったので、外出も近くのスーパーで済ませることにしたのですが、自粛が終わったのと昼時というのもあって、結構込み合っておりました。昼は軽く済ませようとおにぎりと果物を買うことにしたのですが、...

今日の悩み  ・お茶を選ぶために知っておきたい嗜好について・お茶を買うときのポイント・最初に選ぶならこれ（参考にしてください） 嗜好の基準 お茶は種類によって味や香りが全く違います。飲み比べると素人でも違いがはっきり分かります。そこで、...

お茶を生産していない都道府県は３つだけ！ おそらく誰もが知っている、お茶の２大生産地と言えば【静岡県】【京都府】ですよね。少し知っている人だと、【鹿児島県】【福岡県】【埼玉県】あたりの名前が出てくるかと思います。実は、日本全国でお茶を生産...

お茶好きのあなたへお茶が飲みたいんだけど、急須が家にない。今すぐに買いに行けないというあなた、必見です。急須がなくてもお茶は淹れられます。今日はその方法をご紹介します。 茶こしを使う方法 これが方法です！マグカップの上に茶こしを置いて、そ...

お茶好きのあなたへお茶を知っていく中で、一度は耳にしたことがある言葉があります。「八十八夜」、「一番茶二番茶」、「70℃１分」 これらの言葉、常識と思っていたら大間違い！地域ならではな事実があります。今日はこれらについて少し紹介します。 意外...