和紅茶とは何か、紅茶との違い、特徴、効能、和紅茶にしかない魅力とは

和紅茶って何？普通の紅茶と何が違うの？

和紅茶は海外の紅茶にはないとても優れた力があります！

近年全国的に浸透してきている日本産の紅茶です。
味や香りも和紅茶にしかない風味があり、健康効果も和紅茶ならではのものがあります。

緑茶好きにも愛され、紅茶好きにも愛されるいいことずくめな和紅茶です。

今日の話

・和紅茶とは
・和紅茶を飲んだ方がいい理由
・和紅茶の特徴
・淹れ方

それでは行ってみましょう。

和紅茶とは

和紅茶とは

和紅茶とは日本国内で作られた紅茶のこと
英語ではJapanese black tea

和紅茶は読んで字のごとく日本で作られた紅茶のことを言います。
ベースになるのは緑茶で、煎茶になるお茶の葉と同じものが使われます。（製造としては和紅茶専用で栽培されています）
特徴としては【甘味】が強く【渋味】が軽いので紅茶が苦手な人でも飲みやすいです。
海外の紅茶とは違い【リラックス効果】にも優れているところも特徴の一つです。

お茶の品種　紅茶との違い

中国種：中国茶や日本茶、紅茶であれば和紅茶やダージリンに使用される
アッサム種：海外の紅茶は主にこの種を使用する

お茶の大きな品種のくくりとして、【中国種】と【アッサム種】の２種類からなります。

掲載元：ChinaDrinks

和紅茶の特徴

チャノ木の種類

中国種：＝テアニンが含まれる
アッサム種：＝カテキンが多く渋味が強い

和紅茶は中国種のチャノ木が使われるため、甘味とうま味が感じられる

海外の紅茶はアッサム種というチャノ木を使用するため、テアニンの含有量が低くカテキンの含有量が高いことから、渋味が強い紅茶が出来上がります。

一方中国種で紅茶を作ることでテアニンが豊富に含まれ、甘味やうま味が強い紅茶が出来上がります。
和紅茶は渋味が強すぎず、飲みやすい紅茶になります。

その甘みは砂糖を必要としないほどの甘味です。

和紅茶はマイルドで飲みやすい反面、渋味が少ないことから紅茶好きの方にとっては海外の紅茶とは全く別物になります。
飲み比べをしてみるのも楽しいかもしれませんね。

味や香り

海外の紅茶のほとんどは【アッサム種】から作られています。
【アッサム種】はカテキン成分が非常に多く、渋味が強いどっしりとした風味が特徴です。
【中国種】からできるお茶は、緑茶の多くと【ダージリン】が有名です。
【ダージリン】は和紅茶ほどの甘味はありませんが、アッサムやセイロンのような重厚感はなく、すっきりした飲み口が特徴ですよね。
飲み比べてみるとその表情の違いがはっきりとしていて面白いです。

輸入品として地位を持っていた

和紅茶は近年全国的に浸透し、流行るようになりましたが、国内では明治の時代から生産していました。
1870年以降に生産が本格化し、輸入品として大きな地位を持っていました。現在は国内でも製造するお茶屋が増え、一般的なものになりました。

和紅茶の飲んだ方がいい理由

ここから和紅茶を飲んだほうが良い理由をお話します。
和紅茶は、海外の紅茶にはない飲み口があります。
個人的にな好みもありますが、紅茶好きより、緑茶好きにお勧めしたいお茶になります。
淹れる道具として急須を使うことができるのも和紅茶のいいところです。

和紅茶お勧め理由

・とにかく甘いお茶好きにはたまらない、紅茶好きに物足りない？
・健康効果とリラックス効果のバランスがとてもよい

とにかく甘い

和紅茶はとにかく甘さがすごいです。

和紅茶は【和】という言葉が付くぐらいですので、本当に日本独自の紅茶の味がします。

その独自の味とはとは【テアニン】由来の【しっかりとした甘味】です。

和紅茶は日本の煎茶を酸化発酵して作るお茶であるため、海外の紅茶とは違い基本的に【テアニン】の含有量が豊富です。
そのため、酸化発酵後でも【テアニン】が残ることから【甘味】をとても強く感じることが出来るのです。

ただ、この【甘味】は紅茶好きには物足りないです。

個人的な意見にもなりますが、和紅茶は【甘味】が強い分　【渋味】が弱くなります。

そのため根っからの紅茶好きな方には少し物足りない傾向があるようです。
私も昔は紅茶が専門だったのですが、当時は和紅茶の魅力を発見することが出来ませんでした。
緑茶専門になってから改めてその魅力に気づけたというわけです。

どんな人におすすめか

和紅茶を味覚的な観点からお勧めするとしたら、緑茶好きの人にいつも

健康効果とリラックス効果のバランスがとてもよい

和紅茶は健康効果とリラックス効果のバランスが非常に優れているお茶です。

【テアフラビン】というポリフェノールが非常に良い働きをしてくれます。

【テアフラビン】は紅茶特有のポリフェノールで、どんな紅茶にも含まれている優良は成分です。
他にも【テアニン】が含まれており、和紅茶が唯一と言っても過言ではありません。
それぞれの効果についてみていきましょう。

テアフラビンによる抗酸化作用

体内のデトックスに最適です

【テアフラビン】は【カテキン】と一緒でポリフェノールの1種で体内の毒素を除去する効果があります。
緑茶カテキンより効果が強いと言われています。
また、紅茶には【カフェイン】が含まれており【カフェイン】にもデトックス作用があります。

【テアフラビン】と【カフェイン】を一緒に摂取することが出来るため、よりデトックス効果が高くなります。

テアフラビンによる免疫力向上

テアフラビンは腸内環境を整える効果があり、免疫力の向上の助けになります。

腸内の善玉菌の活動を活発にさせる効果があり、悪玉菌を抑制します。
腸内環境は免疫と密接な関係があり、整えておくことであらゆる疾患を予防することにつながります。

テアフラビンによる抗菌抗ウィルス作用

紅茶には抗菌作用や抗ウィルス作用があると言われますが、和紅茶にもあります。

和紅茶（紅茶類）のテアフラビンには強い抗菌、抗ウィルス作用があります。

【テアフラビン】の抗菌・抗ウィルス効果は、緑茶のカテキンよりも高いと言われており、昔からインフルエンザ予防としての効果があると言われてきました。
近年では　【コロナ系のウィルス】にも効果があるとの研究結果もあります。

お茶を飲む習慣があると風邪を引きづらくなると言われるのはこれが理由です。


ただし、風邪を治すものではないので、ひどくならないうちにお医師の診断を受けることをお勧めします。

消化促進

食後に飲むと消化促進の効果があります。
紅茶には意を活発に活動させる働きがあるので、消化促進に貢献してくれます。

テアニンによるリラックス効果

和紅茶にはうま味成分でリラックス効果のあるテアニンが含まれている

中国種を使って作られる和紅茶はテアニンが豊富に含まれています。
通常の紅茶にはない和紅茶ならではであるリラックス効果があります。

和紅茶はその他お湯で淹れるのもいいですが水出しで甘味やうま味の抽出量を増やし、睡眠の質の向上も期待できます。
水出しであればカフェインの抽出が抑えられるので寝る前に飲んでも安心です。

和紅茶を飲んでみましょう　淹れ方

和紅茶は他の紅茶にはない特徴的な風味をしています。
ダージリンティのように優しくもあり、しっかり紅茶を感じるけどアッサムのように重たくない。
和紅茶にしかない風味を是非堪能してください。

飲んでみればわかる

和紅茶の甘味、香り、リラックス効果はとにかく飲んでみればわかります。
逆に飲んでみないとわからないです。

個人的に飲んでみてほしい紅茶

和紅茶を飲んでみるのにどんな和紅茶でもいいと思いますが、どうせ飲むならthe和紅茶とも呼べるようなお茶でも面白いですよね。
和紅茶にはインド系の品種と掛け合わせで生まれた【べにふうき】や【べにほまれ】など、紅茶に合った品種を使うことが多いです。

しかし、下記に掲載している和紅茶は【やぶきた】たという、緑茶の代表とも言われる品種を使って作られました。
渋味もそこそこ風味のバランスが非常に良い【やぶきた】はまさしくthe緑茶と言っても過言ではありません。
そんな【やぶきた】でつくられた紅茶こそ本物の和紅茶なのではないでしょうか。
和紅茶、日本茶が好きであれば一度は飲んでおきたいお茶です。

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結局普通の紅茶と和紅茶はどう味が違うの？

下記は私が良いと思った和紅茶を紹介しています。
今は全国で様々なお茶農家さんが和紅茶を生産しているので比較的どこでも手にいられると思いますのでお近くのお茶屋さんでも探してみてください。

日本茶インストラクターが選ぶ和紅茶

淹れ方　基本は紅茶と同じで熱湯を使う

手順

1.お湯を沸かす
2.マグカップにティーバッグを1つ入れる
3.沸いたお湯をマグカップの8割ぐらい入れる
4.2分待ってティーバッグを少し振り、取り出して飲む

淹れ方は通常の紅茶と同じ熱湯を使用します。
抽出時間は最初は2分で試してみてください。
お好みで2分～5分で調整してください。

水出しもおすすめ

手順

・お茶ボトルにティーバッグを2～3個入れる
・水を入れて一晩冷蔵庫におく

テアニンやグルタミン酸が多く抽出され、カフェインの抽出が抑えられるため、寝る前にもおすすめです。
また、瞑想やヨガにも相性がいいです。

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終わりに

いかがでしたでしょうか。
和紅茶は緑茶とは違いますが、日本の緑茶を代表する【テアニン】が含まれる珍しい紅茶です。
紅茶の健康効果も得られながら、リラックス効果も得られる優れた紅茶であると思います。
風味も甘味が強く、渋味が少ないことから紅茶が苦手な方でも飲みやすいのでお勧めです。

渋味の強い紅茶がお好きな方には少し物足りない部分もあるかもしれませんが、普段お飲みなられている紅茶とはテイストが違うものとしてお楽しみいただけるのではないかと思います。

冬はインフルエンザ予防としてもお勧めですので、お店で見かけたら手に取ってみてください。

それではよきティーライフを。

日本茶インストラクターが選ぶ和紅茶