真・茶

カテキンとタンニンの違いは何？ 革製品に使われるタンニンとは 味覚ににおける渋味って？ 渋味の苦手な方の克服方法

自らがお茶を楽しむことで誰かにそれを伝えられる 初心とは楽しい気持ちをわすれないこと、誰かをおもいやること

インフルエンザ予防、風邪予防にお茶を飲む 緑茶でも紅茶でも大丈夫 PETボトルのお茶で予防することもできる？

麦茶ってお茶じゃないの？じゃあなんでお茶っていうの？ お茶について知り始めたとき、多くの人が疑問に思ったことがるのではないでしょうか。麦茶は緑茶と同じお茶なのかということ。 麦茶は正式にはお茶じゃないんです。 一般的にお茶の葉から作られるも...

お茶の簡単な淹れ方 温度管理も時間管理もいらない いつもよりおいしいを目指して

美味しくないと感じるお茶を淹れたときからあなたの人生は充実に向かっていると思います。実際美味しくないお茶という表現はあまりよくなく、納得する味であるかどうかということです。例えばお店で飲むお茶の味と、自宅で自ら淹れたお茶の味が全く違うこ...

こんにちは、慶です。連日、コロナの感染者数はまだまだ高い推移を維持している状態ですね。それぞれが出来ることをしてなるべく感染しないように努力をしていると思いますが、やはり仕事はあるし、買い物にも出なければならないですよね。どうしても外出...

前回の話で、美味しくならない理由の話をしてたけど、もっと詳しく教えてください！ 今日の話  ・家で上手く淹れられない理由①基本しか教わらず、基本だけでは不十分・家で上手く淹れられない理由②その場所に合ったお茶の淹れ方である・理由③道具をそ...

お店や習いに行ったときは美味しく淹れられるのに、どうして家では美味しく淹れられないの！？家でも美味しいお茶が飲みたいのに！！ 多くの人にこんな経験がありますよね。これを解消する方法があります。 今日のお話し  ・美味しいお茶を淹れるため...

僕は年に数回、勉強のために全国のお茶園を回ります。その土地のお茶のことや、農家に栽培のことを聞いたりしながらお茶の知識を深めてきました。毎回話を聞いては自分のレベルの低さに気づき落ち込んで帰るのですが、その気づきが自分の成長に欠かせない...