真・茶

自らがお茶を楽しむことで誰かにそれを伝えられる 初心とは楽しい気持ちをわすれないこと、誰かをおもいやること

インフルエンザ予防、風邪予防にお茶を飲む 緑茶でも紅茶でも大丈夫 PETボトルのお茶で予防することもできる？

麦茶ってお茶じゃないの？じゃあなんでお茶っていうの？ お茶について知り始めたとき、多くの人が疑問に思ったことがるのではないでしょうか。麦茶は緑茶と同じお茶なのかということ。 麦茶は正式にはお茶じゃないんです。 一般的にお茶の葉から作られるも...

お茶の簡単な淹れ方 温度管理も時間管理もいらない いつもよりおいしいを目指して

こんにちは、慶です。連日、コロナの感染者数はまだまだ高い推移を維持している状態ですね。それぞれが出来ることをしてなるべく感染しないように努力をしていると思いますが、やはり仕事はあるし、買い物にも出なければならないですよね。どうしても外出...

僕は年に数回、勉強のために全国のお茶園を回ります。その土地のお茶のことや、農家に栽培のことを聞いたりしながらお茶の知識を深めてきました。毎回話を聞いては自分のレベルの低さに気づき落ち込んで帰るのですが、その気づきが自分の成長に欠かせない...

お水について最近改めて思ったことがあります。水の違いでお茶の味が全く違うことです。以前から知ってはいたのですが、なかなか行動には出していませんでした、、しかし、いざいろいろな水を使ってお茶を淹れてみるととんでもなく味が変わりました。医学...

大量生産品の裏側（農作物） 今日はあいにくの雨模様だったので、外出も近くのスーパーで済ませることにしたのですが、自粛が終わったのと昼時というのもあって、結構込み合っておりました。昼は軽く済ませようとおにぎりと果物を買うことにしたのですが、...

お茶好きのあなたへお茶を知っていく中で、一度は耳にしたことがある言葉があります。「八十八夜」、「一番茶二番茶」、「70℃１分」 これらの言葉、常識と思っていたら大間違い！地域ならではな事実があります。今日はこれらについて少し紹介します。 意外...