2020年– date –

今日の悩み  ・お茶を選ぶために知っておきたい嗜好について・お茶を買うときのポイント・最初に選ぶならこれ（参考にしてください） 嗜好の基準 お茶は種類によって味や香りが全く違います。飲み比べると素人でも違いがはっきり分かります。そこで、...

お茶を生産していない都道府県は３つだけ！ おそらく誰もが知っている、お茶の２大生産地と言えば【静岡県】【京都府】ですよね。少し知っている人だと、【鹿児島県】【福岡県】【埼玉県】あたりの名前が出てくるかと思います。実は、日本全国でお茶を生産...

今日の疑問と悩み・家で美味しいお茶を飲みたい・お店や教えてもらったときと味が違うのはなぜ？・多少は手間でも美味しいお茶を淹れたい プロとの3つの違い 意識と技術の違い ・お茶の本質を知るお茶の本質とはお茶がどんな飲み物か、どんな植物のどの部...

お茶好きのあなたへお茶が飲みたいんだけど、急須が家にない。今すぐに買いに行けないというあなた、必見です。急須がなくてもお茶は淹れられます。今日はその方法をご紹介します。 茶こしを使う方法 これが方法です！マグカップの上に茶こしを置いて、そ...

お茶好きのあなたへお茶は毎日飲んでいますか？淹れ方も慣れてきたところで、お茶の淹れ方について各項目を深く掘り下げてみましょう。 一冷まししたお湯を攻略 お茶淹れの時に最初にぶち当たる壁、一冷まししたお湯。一冷ましとはなんのこと？どれくらい...

お茶好きのあなたへお茶を知っていく中で一番驚いたことってなんですか？実は知っているようでしらないことって結構多いですよね。その中で、僕自身が驚いた、お茶についての「そうなの？」を今日も少し紹介します。 お茶を生産していない県は、全国で３つ...

お茶好きのあなたへお茶を知っていく中で、一度は耳にしたことがある言葉があります。「八十八夜」、「一番茶二番茶」、「70℃１分」 これらの言葉、常識と思っていたら大間違い！地域ならではな事実があります。今日はこれらについて少し紹介します。 意外...

お茶が好きなあなたへお茶のうま味とお茶の香りについてどう考えていますか？お茶葉淹れ方によってうま味も香りもコントロールすることができます。お茶のうま味と香りについて少し知ってみましょう。 お茶のうま味とは 世界にはさまざまなお茶があり、そ...

お茶好が飲みたいあなたへ入門編とか書いてますけど、僕が最初にやったことをそのまま書いてます！やることはシンプルです！あえて言う必要もないですけど、どうにかしての飲めばいいのです！最初の１杯、この１杯さえ飲むことができれば、変わります！人...