2020年4月– date –

先日、新宿高島屋の【味百選】という催事で僕はお茶を売っていました。僕の師匠のお手伝いという形でその場所にいたのですが、コロナの影響で訪れる人は少なかったです。ただ、その分来てくれる人との会話をゆっくりすることができたのも事実。僕にとって...

お茶好きのあなたへ美味しいお茶を淹れるため、お茶淹れのコツや原理を学んでいることと思います。ここで、美味しいお茶を淹れるために一番大切なお話しをしたいと思います。 大切なものは気持ちだけ お茶を淹れるのに一番大切なこと、結論を言うと、【気...