コラム お茶の生産の「え？そうなの？」 2020年3月31日 山畑 慶 真・茶 お茶好きのあなたへお茶を知っていく中で一番驚いたことってなんですか？実は知っているようでしらないことって結構多いですよね。その中で、僕自身が驚いた、お茶についての「そうな …
読んだ方がいい記事 普通蒸し煎茶と深蒸し煎茶 2020年3月30日 山畑 慶 真・茶 普通蒸し煎茶 深蒸し煎茶 お茶好きのあなたへ今日もお茶を飲みましたか？お茶を知るためにも、毎日の健康のためにもお茶をたくさん飲みましょ …
コラム お茶の栽培の「え？そうなの？」 2020年3月28日 山畑 慶 真・茶 お茶好きのあなたへお茶を知っていく中で、一度は耳にしたことがある言葉があります。「八十八夜」、「一番茶二番茶」、「70℃１分」 これらの言葉、常識と思っていたら大間違い！ …
お茶について お茶のうま味、お茶の香り 2020年3月24日 山畑 慶 真・茶 お茶が好きなあなたへお茶のうま味とお茶の香りについてどう考えていますか？お茶葉淹れ方によってうま味も香りもコントロールすることができます。お茶のうま味と香りについて少し知 …
読んだ方がいい記事 お茶を飲む 入門編 2020年3月22日 山畑 慶 真・茶 お茶好が飲みたいあなたへ入門編とか書いてますけど、僕が最初にやったことをそのまま書いてます！やることはシンプルです！あえて言う必要もないですけど、どうにかしての飲めばいい …
