和紅茶って何？普通の紅茶と何が違うの？
和紅茶は海外の紅茶にはないとても優れた力があります！
近年全国的に浸透してきている日本産の紅茶です。
味や香りも和紅茶にしかない風味があり、健康効果も和紅茶ならではのものがあります。
緑茶好きにも愛され、紅茶好きにも愛されるいいことずくめな和紅茶です。
今日の話
・和紅茶とは
・和紅茶の特徴
・和紅茶の特徴
・淹れ方
それでは行ってみましょう。
和紅茶とは
和紅茶とは
和紅茶とは日本国内で作られた紅茶のこと
英語ではJapanese black tea
お茶の品種 紅茶との違い
中国種：中国茶や日本茶、紅茶であれば和紅茶やダージリンに使用される
アッサム種：海外の紅茶は主にこの種を使用する
輸入品として地位を持っていた
和紅茶は近年全国的に浸透し、流行るようになりましたが、国内では明治の時代から生産していました。
1870年以降に生産が本格化し、輸入品として大きな地位を持っていました。
現在は国内でも製造するお茶屋が増え、一般的なものになりました。
和紅茶の特徴
使用する品種の違いによる風味が特徴
チャノ木の種類
和紅茶は中国種のチャノ木が使われるため、甘味とうま味が感じられる
海外の紅茶はアッサム種というチャノ木を使用するため、テアニンの含有量が低くカテキンの含有量が高いことから、渋味が強い紅茶が出来上がります。
一方中国種で紅茶を作ることでテアニンが豊富に含まれ、甘味やうま味が強い紅茶が出来上がります。
和紅茶は渋味が強すぎず、飲みやすい紅茶になります。
味や香り
先に説明した通り、甘味やうま味を感じることのできる紅茶です。
香りも非常にマイルドで、リラックス効果もあります。
和紅茶はマイルドで飲みやすい反面、渋味が少ないことから紅茶好きには物足りない場合もあります。
和紅茶の効能
テアフラビンによる抗酸化作用
テアフラビンはカテキンと一緒でポリフェノールの1種で体内の毒素を除去する効果があります。
緑茶カテキンより効果が強いと言われています。
テアフラビンによる免疫力向上
テアフラビンは腸内環境を整える効果があり、免疫力の向上の助けになります。
また、効ウィルス効果があり、風邪やインフルエンザ予防にもなります。
消化促進
食後に飲むと消化促進の効果があります。
テアニンによるリラックス効果
中国種を使って作られる和紅茶はテアニンが豊富に含まれています。
通常の紅茶にはない和紅茶ならではであるリラックス効果があります。
お湯で淹れるのもいいですが水出しで甘味やうま味の抽出量を増やし、睡眠の質の向上も期待できます。
水出しであれば寝る前に飲んでも安心です。
ポチップ
淹れ方
基本は紅茶と同じで熱湯を使う
手順
1.お湯を沸かす
2.ポットに茶葉を5g入れる（急須でもOK）
3.沸いたお湯をポットに入れる
4.2分待ってティーカップに注ぐ
淹れ方は通常の紅茶と同じ熱湯を使用します。
抽出時間は2分～5分です。
水出しもおすすめ
手順
・お茶ボトルに茶葉を10g入れる
・水を入れて一晩おく
テアニンやグルタミン酸が多く抽出され、カフェインの抽出が抑えられるため、寝る前にもおすすめです。
また、瞑想やヨガにも相性がいいです。
ポチップ
ポチップ
終わりに
いかがでしたでしょうか。
和紅茶は緑茶とは違いますが、日本の緑茶を代表する【テアニン】が含まれる珍しい紅茶です。
紅茶の健康効果も得られながら、リラックス効果も得られる優れた紅茶であると思います。
風味も甘味が強く、渋味が少ないことから紅茶が苦手な方でも飲みやすいのでお勧めです。
渋味の強い紅茶がお好きな方には少し物足りない部分もあるかもしれませんが、普段お飲みなられている紅茶とはテイストが違うものとしてお楽しみいただけるのではないかと思います。
冬はインフルエンザ予防としてもお勧めですので、お店で見かけたら手に取ってみてください。
それではよきティーライフを。
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